身体に効く栄養成分・食材・調理方法
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老人の病気
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老化
病気はなくても、加齢によってからだは哀えてきます。
いわゆる老化現象で、避けること
は不可能ですが、食事を改善したり、運動をすることで、哀えの進行を遅らせることがで
きます。
情報メモ
老人性痴呆の予防にはＤＨＡが期待され、高齢者の心血管疾患の予防と治療にはＥＰＡを
用いるとされています。
高齢者が卵や牛乳を摂取せず、完璧な菜食を行なうと、鉄、亜鉛
、ビタミンＢ１２・Ｄが低下して危険になるという報告もあります。
老人性痴呆に効く栄養成分
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黄斑変性症
網膜の黄斑部へ流れる血液の循環が悪くなって変性をおこし、出血、視力低下などが生じ
たり、物がゆがんで見えるという症状がある老人性視力障害です。
一度視力が低下すると
回復はむずかしいので、早めに治療を受けることが大切です。
高脂血症、糖尿病とのかか
わりもあるので、それらの予防・治療が重要です。
情報メモ
ビタミンＡを豊富に含む野菜や果物の摂取頻度、量の増加に伴って、老人の黄斑変性症の
有病率が減少すると報告されています。
黄斑変性症に効く栄養成分
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白内障
水晶体が白濁する病気で、物がかすんだり、ぼやけて見えたり、視力が低下したりする病
気です。
大部分は老化現象とされますが、先天性や外傷性、また病気の一症状としてあら
われる場合もあります。食事と関係が深く、注意したいのは糖尿病性白内障です。
情報メモ
アメリカの医師の臨床例によれば、ビタミンＣの連続摂取で初期の白内障が完治したとい
う報告があります。
白内障に効く栄養成分
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耳鳴り・難聴
咽頭から中耳で通じている耳管と呼ばれる管が炎症をおこしたり、粘液でふさがれたりす
ると耳が聞こえなくなります。あるいは脳の血管の血行が充分ではなくなって、耳の部分
に流れてくる血液が不足しているということも考えられます。
高齢者に多くみられる症状
で、女性では更年期後期に経験することが多いようです。
原因ははっきりわかっていませ
ん。多くの場合、まず脳への血流を改善する治療をすると耳も改善するとされています。
血液の循環をよくする食事をし、軽い運動をすることも心がけましょう。
情報メモ
ギンコライドは、耳鳴りや難聴だけではなく、頭部、脳の血流をよくする必要のある人に
使用され、よい結果を得ているという報告があります。
耳鳴り・難聴に効く栄養成分
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