食材図鑑
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>> 解説
本州中部以南に分布し、南日本、とくに南西諸島に多産する
沿岸の岩礁域にすみ、ハタ類中もっともふつうにみられる。
>> 食べ方
ハタ類ば身がよくしまっておいしい魚が多いが、本種は味がよくなく刺身など生食には向かないが、濃いめに味つけして煮つけると美味である。
>> 栄養
食材図鑑。
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