>> 解説
体側の側線孔が白点列となり、棒秤「ぼうばかり」の目盛りに見立てハカリメとも．よばれ、和名はマアナゴだが、単にアナゴといえば本種のことである。>> 食べ方
江戸前のすし種には欠かせない魚で、羽田沖でとれたものが逸品とされ、常陸物や韓国からの輸入物は市場価値がやや下がる。産地別の見分けは一般の人には難しい。大きさで味が違い、１尾ｌ００ｇを少し超えたくらいのものがよく、天ぷらにはメソとかメソッコとよばれる１尾５０〜６０ｇの若魚がおいしい。大形魚は蒸し物、照焼きなどにされる。東京湾の夏の夜釣りは人気がある。>> 栄養