食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
日本海からオホーック海、べ一リング海まで、北太平洋に広く分布するエビで、ホッカイエビに似るが、本種には生時に赤褐色の横縞があることで区別できる。この縞は加熱すると濃赤色に変わる。水深１００〜３５０ｍ層にすむ。富山湾でもとれるので和名トヤマエビが、北海道ではポタンエビというので注意がいる。
>> 食べ方
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。