食材図鑑
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>> 解説
ほとんど日本全国の沿岸の潮間帯の岩上に生える
体高５〜７ｃｍ、幅２．５ｍｍ内外。体はまた状に次々と分かれ、枝の先端は細く尖る。細い新芽がマツに似ていることからこの名がついた。
>> 食べ方
刺身のつまに用いる。
>> 栄養
アオノリ類の香気はジメチルサルファイドを多量に含有するためで、そのほか，、鉄、カルシュウム、ビタミンｃ、などを多量に含む
食材図鑑。
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