食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
日本沿岸に分布し
外海から河口付近まで広く生育する。体は直径１〜２ｍｍの粘りけのある糸状で長短の枝を分岐する。体の一方に片寄って分岐するものが多い。体長１５〜３０ｃｍのものが多い。
>> 食べ方
寒天の原料とするほか刺身のつま、汁の実とされるが、平安時代から食用として利用されてきた。本来、暗紫色、紫褐色などをしているが、熱湯につけると鮮やかな緑色となる。ふつうは湯通ししたものや脱色して白くしたものが市販される。サラダ
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。