食材図鑑
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>> 解説
ほとんど日本全沿岸にみられる。
体は厚い革膜質で平たく、２、３回また状分岐をし、体表にクジャクの尾羽にある斑紋「はんもん」に似た円形紋がある。体色は紫紅色が多いが、黄色や青緑色となるものもある。体形も分岐しないコマタ型やオオバツノマタ型などがあり、体色と体形は変化に富む。
>> 食べ方
汁の実としたり刺身のつまとして用いる。また、ツノマタに含有する粘質物を漆喰「しっくい」壁上などの粘着剤としても利用してきた。
>> 栄養
食材図鑑。
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