食材図鑑
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>> 解説
太平洋岸中部から南部、九州、朝鮮半島沿岸に分布する。
体は緑紅色や黄紅色で上方に狭くなる細長いササの葉形で、やや厚い。長さ１０〜２０ｃｍ、幅２〜３ｃｍ。縁辺に鋸歯「きょし」状の突起がある。雌雄異体で、冬から初夏に繁茂する。
>> 食べ方
市場に出ることは少なく、天然の採取されたものが岩ノリとして産地で消費される程度である。
>> 栄養
食材図鑑。
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