食材図鑑
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>> 解説
北海道を除く、ほば日本各地に分布し、低潮線付近の岩上や潮だまり（タイドプール）の岩上やほかの藻について生育する。体は濃褐色で円柱状、太さ１〜１．５ｍｍで、長さ３０〜５０ｍになる。体はやわらかくて粘質に富む。
>> 食べ方
４〜５月に採取し、乾燥して保存する。酢の物、汁の実などにする。モズクに形態は近いが、生のままではかたいので湯通ししてから用いる。
>> 栄養
食材図鑑。
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