食材図鑑
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>> 解説
宮城県から南九州の太平洋岸、新潟県以西の日本海側に分布
潮間帯下部から低潮線下の岩上に生える。長さは１〜２ｍ。倒卵形の気胞を多数つけ、これで海中に立ち上がる。葉はへら形で、ヘりに鋸歯〔きょし」がある。茎と枝はねじれる。
藻場（海中林）を形成する藻類として知られる。藻場は小動物や魚類のすみかとして漁業生産上重要なっている。
>> 食べ方
酢の物、オヒタシなどに利用される。
>> 栄養
食材図鑑。
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