食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
福島県沖以北、北海道沿岸からベーリング海、カリフォルニア沖までの水深５５０〜１１００ｍに生息する。
甲幅１５ｃｍほどのタラバガニの仲間で、アラスカ沿岸で日本漁船により漁獲され、生鮮または缶詰として利用される。日本近海では少ないが、イバラガニモドキとともに漁獲される。
甲の輪郭は円みのある五角形で、前方が狭い。甲面の突起はイバラガニ類中でいちばん少なく、長い棘「とげ」はない。
>> 食べ方
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。