食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
日本海から北海道沿岸、オホーツク海、ベ一リング海、アラスカ沿岸の水温１０度Ｃ以下、水深３０〜３６０ｍの海域に生息する
甲幅２５ｃｍに達する大形種で、歩脚を広げると１ｍ以上､１０年で甲幅が約１０ｃｍになって性的に成熟する。寿命は雄で３１年、雌で３４年。
>> 食べ方
缶詰として最高級品であるが、冷凍物も流通している。酢の物、サラダ、かに玉、スープなどにされる。
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。