食材図鑑
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>> 解説
日本には主産地であるアラスカから輸入される
甲幅２５ｃｍを超える大形種"ゆでると紫褐色から赤褐色に変わる。日本には主産地であるアラスカから輸入されるが、アメリカワタリガ二の名で販売されることもある。
ダンジネスの名は初めてこのカニを漁獲し始めたアラスカの村の名からつけられたものである。
>> 食べ方
カリフォルニアのフィッシャーマンズワーフやレストランで食べられるのはたいがいこのカニである。
>> 栄養
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