食材図鑑
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>> 解説
房総半島から台湾、フィリピン、シャム湾、オーストラリア北西部にかけての水深１００〜２５０ｍの泥底に生育する。
体長約２０ｃｍ。近縁のオオバウチワエビはインド洋西部にも分布している。いずれも打瀬網やトロール網で漁獲される。
>> 食べ方
体形が扁平で肉は少ないが味はよい。
>> 栄養
食材図鑑。
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