食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
伊勢湾および若狭湾以南、アラフラ海までの水深５０〜１５０ｍに分布する。近縁のコウダカクダヒゲエビは遠州灘から台湾までの水深６０〜７０ｍに生息する。
体長８ｃｍ泥底に潜ってこの第一触覚の菅から水を取り入れる。
>> 食べ方
クダヒゲエビ類は風味がよいが、一度に多量に漁獲されることがないため、市場への出荷は限られる。
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。