食材図鑑
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>> 解説
駿河湾以南、インドネシア海域まで分布する。日本近海では紀伊水道から九州西岸にかけて多い。
>> 食べ方
体長２０ｃｍに達する深海性のエビで、一般に水深２００〜６００ｍに生息する。第二触覚は体長の３倍はあり、和名の由来となっている。春から夏にかけて年間５００ｔ内外が漁獲されている。
>> 栄養
食材図鑑。
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