食材図鑑
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>> 解説
モーリタニアからアンゴラにかけて水深２０〜１００ｍに生息するが、カリブ海沿岸各地からブラジル南部までの西大西洋にも分布する。
体長１９ｃｍ
>> 食べ方
鮮度の低下が遅いのが特徴、また、発色がよいことから、すし種や天ぷらに多用される。
>> 栄養
食材図鑑。
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