食材図鑑
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>> 解説
中国のボッ海「ボッ海」湾と黄海だけに限られる。
産額はクルマエビ属の全２８種中の５指にはいる。タイショウエビという流通名は、１９２２年（大正１１）、当時日本最大のエビと取扱業者・林けん商店と、共同漁業（後の日本水産）の子会社・日鮮組による共同事業の「大正組」にちなんだものである。成体では２７ｃｍに達す寿命は１年。
特別の斑紋を持たないエビ類がタイショウエビの名で流通しているので注意が必要する。
>> 食べ方
>> 栄養
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