食材図鑑
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>> 解説
フィリピンから東南アジアを経てインド洋西部まで広く分布し。
各国での重要種になっている。とくにインド沿岸からインド洋西部にかけた海域での最重要種である。体長２２ｃｍに達する。ホワイト系で、形態はバナナエビによく似ているが、額角の基部が盛り上がることはない。
両種を区別するための他の特長も甲の溝や稜で、頭をとると区別できない。東南アジアの市場では両種が混じって販売されている。
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>> 栄養
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