食材図鑑
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>> 解説
房総半島から九州にかけて
殻が円形で、左殻が褐色、右殻が淡黄白色をしているので、これを日と月に見立てたのが名の由来である。水深１０〜１００ｍの砂泥底に、右殻を下にして少し埋もれたように横たわっている。殻長と殻高はともに１０ｃｍ前後です。
>> 食べ方
よく発達した貝柱（閉殻筋）を食用にする。生食のほか、フライなどで賞味される。美しい殻は貝細工に利用される。
>> 栄養
食材図鑑。
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