食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
北海道南部以南の日本各地に分布
体は楕円形で、背中に８枚の殻板が屋根瓦状に並んでいる。殻板の周囲の肉帯は褐色と灰色の横縞があり、小さい棘が密生している。体長５〜６ｃｍになる。沿岸域の岩礁に普通に見られる。腹側の筋肉質の足で岩のくぼみなどに固着して容易にはがれない。
>> 食べ方
筋肉質の足を食用とするが、沿岸の住民が利用する程度。味噌汁の実になり、肉はコリコリして磯の風味を楽しめる。
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。