食材図鑑
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>> 解説
北海道南部から沖縄諸島に分布
池や沼に住む。螺層が膨らみ丸みを帯びたタニシで、殻高６ｃｍ。かっては水田に普通に見られたが、農薬の使用によって激減した。胎児で、卵でなく３０〜４０個の稚貝を生む。
>> 食べ方
食べ方はワケギなどとともに酢味噌和えにする「ぬた」が一般的である。
>> 栄養
食材図鑑。
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