食材図鑑
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>> 解説
東北地方からベーリング海、日本海に分布
殻高約５ｃｍの小さなバイで、殻の表面は布目状。水深１００〜３００ｍに住む。日本海のバイ篭漁では本種が一番多くとれる。
>> 食べ方
肉質はよく、砂糖醤油で煮て食べると美味しい。
>> 栄養
食材図鑑。
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