食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
東北地方以北に分布するツブ
殻高７〜８ｃｍ。海岸でとれるので、古くから食用とされてきた。北海道や三陸地方で単にツブといえば本種をさすことが多い。
>> 食べ方
殺札幌、函館の名物で、屋台のつぶ焼きには本種が多く用いられている。醤油をかけて焼いた貝は野趣に富み、美味しい。
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。