食材図鑑
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>> 解説
本州中部から九州にかけて分布
外海の浅い砂底に住む。殻幅４ｃｍになる。外敵におそわれると足を振り、跳ねるようにして逃げる。
>> 食べ方
塩ゆで、佃煮のほか、ゆでた肉を串にさし、味噌焼きにする。
>> 栄養
食材図鑑。
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