食材図鑑
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>> 解説
本州の沿岸と東シナ海に分布
中央付近に暗色の眼状斑があることが特徴。体長約７０ｃｍ底引き網で漁獲される
>> 食べ方
煮魚、練り製品の材料などにされる。日本海の沿岸地方では干物にする。
>> 栄養
食材図鑑。
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