食材図鑑
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>> 解説
日本から中国にかけての沿岸に分布
体の２倍近い長い尾をもち、尾ビレに毒バリがあり刺されると激しく痛み、しびれる。遊泳力は強く長距離を泳ぐ。体長約１ｍ底引き網や刺し網で漁獲
>> 食べ方
日本周辺に７種の近縁種がいるが、本種がもっとも美味で、ヌタ、煮つけ、焼き魚とする。
>> 栄養
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