食材図鑑
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>> 解説
南日本、東シナ海、南シナ海、インド洋に分布
フグ類中で最大種で、１ｍくらいになる。大陸棚の低層に住む。シロサバフグに似ているが、シロサバフグのように背面に小棘（きょく）がなく、鰓孔（さいこう）黒いので区別できる。日本近海でとれるものは肝臓が強毒で、ほかは無毒だが、南シナ海に産するものは肉にも毒があるといわれる。
>> 食べ方
食用となるが、肉質はほかのフグ類より劣るとされ、商品価値は高くない。
>> 栄養
食材図鑑。
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