食材図鑑
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>> 解説
本州中部以南、南シナ海に分布
体長１５ｃｍほどの小さなシタビラメ。沿岸の浅瀬に住む。目のある側の体色は黒褐色の地に黒色の斑紋が３列に並ぶ。底引き網で漁獲される。
>> 食べ方
惣菜物、煮物、焼き物などにされる。
>> 栄養
食材図鑑。
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