食材図鑑
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>> 解説
本州中部以南、南シナ海に分布
近縁種のアカシタビラメに次いで漁獲量が多いシタビラメ。沿岸域の水深８０ｍ以浅の砂泥底に住む。体色は一様に淡い褐色でとくに斑紋はなく、鱗がはがれやすい。底引き網で漁獲される。体長約４０ｃｍ
>> 食べ方
ほかのシタビラメと同様に利用される。アカシタビラメと同様に肉質がよく、味もよい。
>> 栄養
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