食材図鑑
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>> 解説
千葉県以南の太平洋と北海道石狩湾以南の日本海に分布
体長１０ｃｍほどにしかならない小形種で英名もこれに由来する。ガンゾウビラメに似るが、鱗が著しく大きいので区別できる。水深２０〜３０ｍの砂泥底に住む。小型底引き網で１年中漁獲される。
>> 食べ方
干物に利用されている。
>> 栄養
食材図鑑。
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