食材図鑑
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>> 解説
秋田県から長崎県の日本海側、福島県から高知県までの太平洋側、朝鮮半島西岸に分布
皮膚から多量の粘膜を出し、ヌルヌルしている。水深６０〜１００ｍの砂泥地に住む。体は縦偏して細長く、体長約１６ｃｍ。
>> 食べ方
体が小さく天ぷらに向いている。
>> 栄養
食材図鑑。
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