食材図鑑
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>> 解説
南日本、黄海、東シナ海に分布
日本各地でメゴチと呼ばれる魚は何種類かあり、関東地方ではネズッポ科のネズッポ、ネズミゴチ、トビヌメリなどを、和歌山、兵庫、広島県などではコチ科のイネゴチをめごちと 呼んでいる。コチ科のメゴチは水深１００ｍの砂泥底に住み、底引き網で捕獲される。
>> 食べ方
練り製品や、惣菜用に使われる。
>> 栄養
食材図鑑。
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