食材図鑑
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>> 解説
東北地方以北の日本海、オホーツク海に分布
水深２００ｍ程度の岩礁や砂泥に群をなしてすんでいる、北海道の沿岸に多く、底引き網、延縄などで漁獲される。体長約３０ｃｍ
>> 食べ方
煮つけ、塩焼きによい。
>> 栄養
食材図鑑。
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