食材図鑑
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>> 解説
宮城県以北の太平洋側の沖合いにすむ。
深海性で、底引き網や延縄で漁獲する。体長約４０ｃｍ
>> 食べ方
身肉は美味しく、とくに冬には味がよくなる。煮つけなどにすると美味である。
>> 栄養
食材図鑑。
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