食材図鑑
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>> 解説
北海道以南の日本海沿岸、関東地方以北の太平洋沿岸に分布
岩礁域にすむ。北海道南部では延縄、刺し網でソイ類中もっとも多くとれる。体長４０〜４５ｃｍ
>> 食べ方
塩焼き、煮つけなどにされ美味。
>> 栄養
食材図鑑。
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