食材図鑑
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>> 解説
日本の中部以南、朝鮮半島に分布する。
磯魚。体長約３０ｃｍ。雄の背びれに大きな黒はんがあるが雌にはない。
>> 食べ方
鮮度のよいものは刺身になり、煮つけ、塩焼き、空揚げ、チリ鍋によい。
>> 栄養
食材図鑑。
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