食材図鑑
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>> 解説
相模湾以南、南シナ海に分布し、水深１００から１５０ｍの岩礁息にすむ。
カサゴに似る。体長４０ｃｍに達する。
>> 食べ方
カサゴの同様に美味で、鮮度のよい物は刺身になり、煮つけ、塩焼き、空揚げ、チリ鍋にもよい。
>> 栄養
食材図鑑。
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