食材図鑑
Welcome
Welcome
>> 解説
西大西洋の暖海域の大陸棚と、その沖合いに生息する。
最大級で体長１ｍあまり、体重約２０ｋｇの小形のマグロ。
>> 食べ方
生息海域で操業するマグロ延縄船によって四つ割や細割にされた冷凍肉として、日本の市場に水揚げされることもあるが、量はそれほど多くない。惣菜物や練り製品の原料にされる。
>> 栄養
食材図鑑。
に
戻る。