食材図鑑
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>> 解説
西太平洋、インド洋の暖海に分布
小形のキハダにきわめてよく似ているので、市場ではほとんど両者を区別しないで扱っている。マグロ類中もっとも大陸棚依存度が高く、生涯ほとんど大陸棚を離れない。小形のマグロで、体長はふつう６０ｃｍくらいである。
>> 食べ方
肉質はキハダとよく似ており、利用もほぼ同じである。インドネシアでは、ソテーしたり、カレーに煮込んだりする。
>> 栄養
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