食材図鑑
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>> 解説
西太平洋、インド洋の沿岸域に広く分布するが、南太平洋には分布しない。
背面から側面にかけて１０条ほどの青黒い縦縞がある。体長は１ｍぐらいになる。ひき縄、巻き網、定置網などで漁獲される。
>> 食べ方
肉は柔らかいが、秋から冬には刺身として美味で、塩焼き、照り焼きなどでも賞味する。
>> 栄養
食材図鑑。
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