食材図鑑
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>> 解説
全世界の暖海に広く分布
スポーツフィッシングとして人気がある。体長約２ｍ、体重約８０ｋｇになる物もあるが、ふつうはそれ以下である。マグロ延縄で混獲されるが量は多くない
>> 食べ方
新鮮なものは奄美、沖縄地方で刺身にするが、一般的には照り焼きや、惣菜ものにされる。
>> 栄養
食材図鑑。
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