食材図鑑
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>> 解説
インド、東南アジアから日本にかけてのインド洋、西太平洋の沿岸に分布
インドとスリランカで刺し網により、ややまとまって漁獲されるほかは、あまり多獲されない。体長１．５ｍ体重１５ｋｇになるが日本に回遊する物はほとんど約６０ｃｍまで日本近海ではサワラに混じってときどき漁獲されるが、サワラと区別せずに取り扱われる。
>> 食べ方
利用法は、サワラとほぼ同じで、照り焼き、味噌漬け、粕漬け、塩焼きにされる。
>> 栄養
食材図鑑。
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