食材図鑑
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>> 解説
全世界の暖海に広く分布
体型はブリに似るが、尾ビレの上下両葉が長く、体側には２条の明確な青色縦帯がある。体長１ｍに達する
>> 食べ方
色彩が鮮やかなので食べるのを敬遠する向きもあるが、刺身にしても塩焼きにしても、バターでステーキ風に焼いてもかなり美味である。
>> 栄養
食材図鑑。
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