食材図鑑
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>> 解説
南日本から東シナ海に分布
体側中央の縦縞は赤褐色だが死後に黄色に変わる。巻き網、定置網、刺し網、などで漁獲される。体長約４０ｃｍ
>> 食べ方
鮮度が落ちやすいので多くは塩干し品や練り製品の材料にされる。
>> 栄養
食材図鑑。
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