食材図鑑
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>> 解説
本州中部から九州の太平洋岸に分布し、岩礁域の中・低層に群をなしてすむ。
体長２５ｃｍ
>> 食べ方
肉は柔らかく、夏に脂肪がのって美味しくなる。刺身、照り焼き、煮つけ、塩焼き、味噌汁の具に適する。
>> 栄養
食材図鑑。
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