食材図鑑
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>> 解説
南日本から台湾を経て東南アジア、インド洋に分布し、サンゴ礁域に群生する。
沖縄県ではグルクンと呼び県魚に指定している。追い込み網、刺し網で漁獲される。漁獲量も多く、南西諸島の重要種。体長約３０ｃｍ
>> 食べ方
淡泊な味で刺身、煮つけ、焼き物で賞味される。
>> 栄養
食材図鑑。
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