食材図鑑
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>> 解説
オーストラリア
体長１８ｃｍ以上のアメギスの冷凍品がオーストラリアなどから輸入され市場に出回るが、特定の仲買店しか取り扱っていない。体色は日本の白ギスと異なり、背側が飴色、腹側は白色で、その境界線は銀白色の一縦線になっている。オーストラリアでは釣り魚として人気がある。
>> 食べ方
天ぷら塩焼きにされ美味。
>> 栄養
食材図鑑。
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