食材図鑑
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>> 解説
南日本の沿岸、インド洋、西太平洋に分布
岩礁域やサンゴ礁の浅部に多い。体長約６０ｃｍ。刺し網や、釣りで漁獲される。
>> 食べ方
肉は白身で、刺身、煮つけ、焼き物などとし、フエダイ類の中では味はよい。
>> 栄養
食材図鑑。
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