食材図鑑
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>> 解説
南日本の沿岸、西太平洋、インド洋の暖海に分布
フエダイ科の中では深場（水深２００〜６００ｍ）にすむ。体長約１ｍ南西諸島では１本釣りで漁獲される。
>> 食べ方
肉は淡紅色を帯びた白色で美味である。刺身、煮物、焼き物、揚げ物など広く利用される。
>> 栄養
食材図鑑。
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